Objetivo: Apresentar e Identificar as técnicas de vendas e serviços de coquetéis para a otimização do faturamento.

Programa:

I - Aspectos Conceituais

II - Vendas de Coquetéis

III - Serviços de Coquetéis

IV- Estudo de Caso

Local: Choperia do Gordo - Jacareí

SOBRE O INSTRUTOR

Profº Celso dos Santos Silva: Graduado em Turismo, Ph.D e Pós-Doutor em Educação e Administração nos USA (Orlando - Flórida), Aperfeiçoamento na Escola Superior de Turismo de Baleares, Universidade de Salamanca e Fundo Social Europeu (Espanha) em Gestão Turística e de Empresas de Hospitalidade. Consultor da Cntur e Abresi. Diretor de Novos Negócios da Fhoresp (Federação de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de São Paulo).